Kasturi (Mangefera Casturi Delmiana) Maskot Flora Kalimantan Selatan
yang Tergolong Dari 200 Jenis Tumbuhan Langka Di Indonesia
yang Tergolong Dari 200 Jenis Tumbuhan Langka Di Indonesia
Buahnya
kecil, rasanya manis dan aromanya yang khas, menjadikan dia selalu
dicari dan dijadikan sebagai oleh oleh. Karena penyeberannya yang
sempit dan hanya ditemui secara liar di hutan hutan Kalimantan,
sehinggga dia tergolong dari 200 jenis tumbuhan langka di Indonesia yang
harus dilestarikan. Dia dinobatkan sebagai maskot flora kalimantan
Selatan. Buah yang masak berwarna ungu ke coklatan, akan berjatuhan bila
diterpa angin dan anak anak dengan riangnya memungut sambil membuka
kulit buahnya dengan gigi untuk dinikmati
Klasifikasi dan morfologi
Kasturi dengan nama ilmiahnya (Mangefera casturi Delmiana), tergolong genus Mangefera, famili Anacardiaceae , ordo anacardiales dan klas Dicotyledonae.
Tergolong tanaman paranual, berupa arbor, dengan tinggi dapat mencapai 30 meter.
Tanaman
kasturi berumur panjang, berbunga pada bulan September dan berbuah pada
bulan Nopember – Januari. Bijinya tergolong rekalsitran, yang tidak
bisa bertahan lama.
Keistemewaan
tanaman ini adalah dapat beradaptasi di lahan rawa dan cukup toleran
terhadap genangan, sehingga tanaman ini sering ditemui secara liar di
hutan hutan, maupun di tepian sungai.
Kasturi berbuah banyak/lebat.
Buahnya
yang lebat, dapat mencapai ribuan dalan satu pohon. Buah yang masak
berwarna ungu ke coklatan, akan berjatuhan bila diterpa angin dan anak
anak desa dengan riangnya memungut sambil membuka kulit buahnya dengan
gigi untuk dinikmati. Buah yang jatuh kekali, laksana penyelam handal
akan mereka temukan.
Buah yang masak secara fisiologis akan mengelurkan aroma yang khas, dan daging buahnya berasa manis.
Buah
berbentuk bulat memanjang, berukuran agak kecil, dengan berat/buah
berkisar antara 100-125 g. Daging buah berwarna kuning-orange, tidak
berserat.
Dinilai
dari segi ekonomi, cukup menjanjikan. Dengan harganya Rp 600- Rp 700/
biji. Setara dengan Rp. 7.500,-/kg. Harga yang tidak jauh beda dengan
mangga.
Komposisi kimia dari buah kasturi sebagai berikut :
Tabel 1. Komposisi kimia buah kasturi
No |
Komponen |
Buah Kasturi |
1 |
Sukrosa (%) |
7,93 |
2 |
Lemak (%) |
0,44 |
3 |
Protein (%) |
1,29 |
4 |
Vitamin A (Iu) |
6069,27 |
5 |
Vitamin C (%) |
1,07 |
6 |
Kadar air (%) |
81,40 |
Keragaman Kerabat Kasturi
Dari
hasil eksplorasi, di temukan beberapa kerabat kasturi, yaitu Kasturi
biasa, Kasturi mawar, cuban dan Rawa-rawa. Perbedaan di dasarkan atas
morfologi bentuk dan warna buah. Selain itu juga dibedakan berdasarkan
aroma dan rasa buah.
Selama ini buah kasturi dikonsumsi dalam bentuk buah segar. Padahal juga potensial untuk dibuat selai maupun dodol katuri. (Muhammad Saleh)
http://balittra.litbang.deptan.go.id/index.php?option=com_content&view=article&id=1356&Itemid=5